一、品牌简介

　　哈尔滨百留记餐饮管理有限公司2022年，始创于黑龙江哈尔滨，创始人凭借着对餐饮事业的挚爱和对饮食文化的见解，以及对行业敏锐的洞察，铺捉到了疫情下小餐的机会点，同时大赛道才能养出大鱼，在公司原有的项目辣不二水煮鱼、怡翠养生餐厅的基础上，结合对当下局势的透彻的分析，百留记麻辣大拌正式成立，2022年8月首店开业，在市场上各个行业低迷的情况下，百留记做到了店店火爆，甚至爆出70平米的店面日营超1.7w，11月伴随着市场的好评如潮，吉林，辽宁，山西，山东，内蒙，浙江、陕西陆续开启市场合作，截止2023年5月市场在运营店面超过100家，品类的优势以及公司强大的组织能力，让百留记迅速推向了连锁行业的新宠儿。

二、品牌服务

       百留记将继承和发扬中国传统川菜技艺精髓的同时，将经典川渝品味与快餐结合，寄味觉与视觉双重叠加，将传统中华川渝饮食文化的基因搭配复古怀旧的店铺风格，全力打造年轻化特色餐饮品牌，通过新口味、新吃法、新模式专注打造一站式餐饮品牌孵化的餐饮项目。以供应链溯源，直营店式赋能扶持，品牌商业价值输出、行业顶级专家实战陪跑等核心体系的建设，根据横跨多种店铺模型进行个性化定制，进行全跟踪、全解决、全生命周期的服务与陪伴，保证每一位合作伙伴的投资风险，触摸行业深核，唤醒行业潜能，诚邀各位志同道合创业人加入，让我们以兼容之道、编织商业向善之网，为更多餐饮人的美好明天而努力奋斗。

三、品牌产品

1.核心产品结构：以麻辣拌为主,川渝小吃为辅的产品结构

2.核心亮点：以多样吃法、麻辣拌+小吃复合形态突围赛道

3.核心爆品：招牌麻辣大拌、香汁麻酱大拌、咖喱土豆泥大拌、传统老式麻辣烫、冒菜系列。

四、品牌核心价值

麻辣烫创新吃法开创者  

五、品牌定位

1.品牌定位：花样干拌麻辣烫

2.消费者定位：20-29岁年轻人

3.场景定位：快餐+复古属性

六、广告语

没有汤味更香，料多拌法更多  

七、企业文化

把“利他”主义作为企业发展的指路明灯，以“家”为纽带，营造“家”的企业文化，将和谐立家、平安保家、拼搏兴家、真诚爱家作为企业文化建设的载体，从而达到让家人们更幸福、让同业们更强大的终极目的。

八、企业使命

麻辣拌赛道不可颠覆的天花板

九、企业发展理念

塑造有品格、有发展力的品牌，打造有底线、有执行力的团队。

十、企业价值观

简单、透明、正向、可信、讲真话、干真事

十一、团队精神

强烈的荣誉感、自尊心、自控力和成长力

十二、荣誉资质